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花 艺 天 堂

_____北京国艺花卉技术培训中心_____

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鲍丽君

    国艺花卉在鲜花教学时向学员们承诺了一个目标是“八天会插花,十天当老板”,这可不是随便说说就能达到的,得有真材实料的教学内容来保证大家达到这个目标。于是,学校专门设立了两天的“老板班”来讲花店经营之道,由富有经营经验的店长来讲课。

    俗话说“茶有茶道,商有商道”,花也有花“道”。“道“就是规律,是通向成功的行之有效的方法与通道。店长讲花道,就是成功的店长讲如何开好花店,如何赢得顾客,如何赚到钱的成功之“道”。

    负责讲这部分内容的是鲍丽君,她既是优秀的店长,又是国艺培训中心的主任教务助理,山东人,脾气爽直开朗,为人亲切随和,大家都喜欢叫她“小鲍”。别看年纪不大,却已有5年多的花店经验,一直跟随从事花卉行业十多年、极富经营经验的中心主任苏淑琴和中心总监陈生,学习花艺和经营之道,受到了非常严格的训练。她从基层做起,直到在花店中独挡一面,成为店长,经历的事情可真不少,而且她善于学习,善于活学活用,积累了许多成功的经验,在众多花店经营者中脱颖而出,是成功店长的表率。

    学员们都非常喜欢听鲍老师的课,她讲课生动活泼,善于用大量的实例来调动大家的兴趣,把复杂的花店经营管理讲得深入浅出、容易理解,常有学员问:“鲍老师你怎么能讲这么多内容啊?”鲍老师笑着回答:“这都是实战经验,也是我们多年工作经验的总结,自己经历过,所以才讲得清楚,大家借鉴一下,可以少走很多弯路,多创利润。”

    老板班将主要向大家传授两大部分的内容:

    一、花店实务:包括如何筹备开花店,如何运作,如何配备花店的全部设备,如何整理花材,如何制作鲜花产品……
    二、花店经营策略:包括怎样确定花店的定位,怎样与顾客打交道,怎样使自己的花店成功赚到钱,怎样在淡季顺利生存,怎样抓住旺季的生财机会,使自己的花店发展壮大……

    老板班将为学员们介绍大型鲜花批发市场,了解鲜花的进货渠道和行情。教大家鲜花从哪里进货,怎样选货,怎样能从未开的百合花蕾看出百合的颜色、开放后的花朵大小等效果;在玫瑰套着纱网时就能看出是否新鲜,能存放几天;什么样的红掌最好卖;什么样的天堂鸟最新鲜……

   这些知识与技能,是开花店必不可少的,它不仅在日常进货时有用,更重要的是关系到将来在重大节日之前提前存货时,可以确定提前多长时间存货,存多少,能否保证鲜花的质量这些重要问题。因为重大节日临近时鲜花价格会飞涨或缺货,所以提前存货是很有必要的,但如果看货不准,选购的鲜花质量差,存货久了就会出问题,造成巨大损失。

    老板班结束前,中心将向学员传授一种特殊的、利润高又好卖、独具特色的花篮,做为即将开花店学员的“杀手锏”,也是送给学员的一个结业礼物。

   老板班还将安排学员们在国艺花卉下属的实体花店中实习,了解花店所需的各种硬件设备,了解花店的布局、布台、营造气氛的方法,跟随在成功店长的身边,看她们是如何经营花店、接待顾客、谈生意,如何筹备进货、安排分工,亲自体会当花店老板的感觉,为以后自己经营花店打基础。

    学好这些内容,你就具有开花店、当老板的知识和技能了,以前需要几年时间摸索的经验,国艺在几天之内就向你做了全面的介绍,大家借鉴成功经验,起步高,少走许多弯路。相信通过本次学习,大家能够成为优秀的花店经营者。

鲍老师在讲课
亲切地辅导学员
在课上示范精品花篮丹凤朝阳的制作

丹凤朝阳